Training Uji Sensori dan Aplikasinya di Industri

Uji Sensori merupakan metode ilmiah yang digunakan untuk mengukur, menganalisis, dan mengevaluasi respons sensori manusia terhadap stimulus tertentu. Melalui penggunaan panelis yang terlatih, uji sensori memungkinkan penilaian subjektif terhadap karakteristik sensori suatu produk, seperti rasa, aroma, tekstur, warna, dan kesan keseluruhan.

Tujuan utama dari uji sensori adalah untuk memahami preferensi konsumen, melakukan perbandingan produk, serta mendapatkan informasi yang berguna dalam pengembangan produk, peningkatan kualitas, dan pengambilan keputusan bisnis

Uji Sensori memiliki ruang lingkup yang luas dan dapat diterapkan dalam berbagai industri, seperti makanan dan minuman, kosmetik, farmasi, pakaian, bahan kimia, dan sektor-sektor lain yang terkait dengan pengalaman sensori konsumen.

Dengan memahami uji sensori maka akan memperoleh pemahaman awal bahwa uji sensori sebagai alat penting dalam menggambarkan dan memahami respons sensori manusia terhadap produk.

TUJUAN:

• Dapat mengidentifikasi dan mengkarakterisasi respons sensori manusia terhadap berbagai stimulus
• Dapat membandingkan produk yang berbeda untuk menentukan perbedaan sensori.
• Dapat mengevaluasi kualitas sensori produkDapat membantu dalam memahami preferensi konsumen terhadap atribut-atribut sensori dalam suatu produk

MATERI TRAINING

1. Ruang lingkup uji sensori Peran uji sensori dalam pengembangan produk Faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi sensori
2. Uji sensori hedonik, Uji sensori deskriptif, Uji sensori pemilihan, Uji sensori diskriminas
3. Panelis dan Proses Seleksi
4. Rancangan dan Implementasi Uji Sensori
5. Interpretasi Hasil Uji Sensori
6. Etika dalam Uji Sensori

METODE TRAINING

Agar peserta mendapatkan pemahaman yang komprehensif, pelatihan ini dilakukan dengan metode:

1. Presentasi & Tanya Jawab
2. Pembahasan Studi Kasus
3. Latihan Analisis Data

INSTRUKTUR TRAINING

Training ini hadir dengan kurikulum terstruktur dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat. Berpengalaman sebagai Senior Mikrobiologi Analist Dept. Quality Assurance, Auditor Internal ISO 9001 dan 22000 & Lead Auditor AM (Autonomous Maintenance) & QM (Quality Maintenance) TPM di beberapa perusahaan nasional.

Hubungi kami untuk profil lengkap instruktur dan raih pelatihan terbaik.

PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN

Peneliti, analis mutu, staf R&D, staf QA/QC, manajer produksi, pengembang produk, dan profesional industri makanan, kosmetik, serta farmasi.

---

PUBLIC TRAINING (TATAP MUKA)

INVESTASI: Rp. 4.500.000*/ Peserta

*harga training tahun 2025 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

TEMPAT: Bandung, (Jabodetabek, Yogyakarta dan Bali)*

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

*request pelatihan tatap muka selain di Bandung minimal daftar 3 – 5 peserta dengan harga yang telah disesuaikan.

---

TRAINING ONLINE (PUBLIC)

INVESTASI: Rp. 3.375.000*/ Peserta

*harga training tahun 2025 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

PELAKSANAAN: via Aplikasi “Zoom Meeting“

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

* Khusus training kalibrasi online, alat ukur untuk praktikum disediakan oleh peserta.

---

INHOUSE TRAINING

INVESTASI: (Hubungi Kami)

BENEFIT:

TEMPAT: Pelaksanaan ditempat pemohon

Durasi Pelatihan: Bisa disesuaikan dengan kebutuhan pemohon

---

JADWAL TRAINING TAHUN 2025

Hubungi untuk lokasi pelaksanaan training terdekat, kami melayani di beberapa kota besar diantaranya Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta dan Bali. atau hubungi kami untuk pelaksanaan di Kota/Instansi Anda.

---

Tidak menemukan jadwal yang tepat?

Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.