Training Standar Food Safety System Certification – FSSC Versi 6 : 2023

Dengan bertambahnya populasi dunia, terdapat peningkatan kebutuhan akan produk pangan yang terjangkau, aman, dan berkualitas baik. Untuk memenuhi kebutuhan ini, FSSC 22000 menyediakan platform jaminan merek terpercaya bagi industri makanan.

Kunci dalam misi ini adalah ketersediaan Skema sertifikasi FSSC 22000 untuk sistem manajemen keamanan pangan. FSSC 22000 Versi 6.0 baru diterbitkan pada April 2023. Faktor utama yang memulai pengembangan versi ini adalah:

•    Memasukkan persyaratan ISO 22003-1:2022

•    Memperkuat persyaratan untuk mendukung organisasi dalam kontribusinya dalam memenuhi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan

•   Perubahan dan amandemen sebagai bagian dari perbaikan berkelanjutan

TUJUAN:

Tujuan sertifikasi FSSC adalah untuk memastikan bahwa skema ini terus memenuhi persyaratan industri pangan internasional sehingga menghasilkan sertifikasi yang menjamin bahwa organisasi menyediakan makanan yang aman bagi pelanggannya.

MATERI TRAINING

1. Overview FSSC 22000 Ver.6 : 2023
   • Pengertian
   • Sejarah FSSC
   • Acuan PRP
   • 18 Persyaratan FSSC 22000 Versi.6
2. Pembahasan FSSC 22000 Ver.6 : 2023
   • Pengertian dan tujuan
   • Ikhtisar Kategori Pangan
3. Persyaratan Organisasi Untuk diaudit
4. Penjelsan 18 persyaratan baru/ tambahan dalam FSSC Versi 6 tahun 2023
5. Persyaratan untuk disertifikasi FSSC 22000 Ver.6 : 2023
6. Penjelasan Perencanaan dan pengelolaan audit, Dokumen Audit, Proses Keputusan Sertifikasi, Data dan Dokumentasi Plaform Jaminan, Persyaratan Untuk Badan Sertifikasi, Badan Akreditasi, Lampiran dalam FSSC 22000 Ver.6, Keterkaitan FSSC dengan YUM! Dan Persyaratan mengajukan Sertifikasi
7. Persyaratan Keamanan Pangan dan ISO/TS 22002 – 1
8. Analisa bahaya Kemanan Pangan HACCP, TACCP, VACCP berdasarkan FSSC 22000 Versi 6.0
9. Penjelasan ISO 22000 : 2018 dan ISO/TS 22002-1:2009 terkait dengan kategori dalam FSSC 22000-V.6
10. Validasi, Verifikasi Sistem Manajemen Kemanan Pangan.
11. Hygiene dan Sanitasi makanan.
12. Penerapan program sanitasi

METODE TRAINING

Agar peserta mendapatkan pemahaman yang komprehensif, pelatihan ini dilakukan dengan metode:

1. Presentasi & Tanya Jawab
2. Pembahasan Studi Kasus
3. Latihan Analisis Data

INSTRUKTUR TRAINING

Training ini hadir dengan kurikulum terstruktur dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat. Berpengalaman sebagai Senior Mikrobiologi Analist Dept. Quality Assurance, Auditor Internal ISO 9001 dan 22000 & Lead Auditor AM (Autonomous Maintenance) & QM (Quality Maintenance) TPM di beberapa perusahaan nasional.

Hubungi kami untuk profil lengkap instruktur dan raih pelatihan terbaik.

PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN

Peneliti, analis mutu, staf R&D, staf QA/QC, manajer produksi, pengembang produk, dan profesional industri makanan, kosmetik, serta farmasi.

---

PUBLIC TRAINING (TATAP MUKA)

INVESTASI: Rp. 4.500.000*/ Peserta

*harga training tahun 2025 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

TEMPAT: Bandung, (Jabodetabek, Yogyakarta dan Bali)*

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

*request pelatihan tatap muka selain di Bandung minimal daftar 3 – 5 peserta dengan harga yang telah disesuaikan.

---

TRAINING ONLINE (PUBLIC)

INVESTASI: Rp. 3.375.000*/ Peserta

*harga training tahun 2025 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

PELAKSANAAN: via Aplikasi “Zoom Meeting“

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

* Khusus training kalibrasi online, alat ukur untuk praktikum disediakan oleh peserta.

---

INHOUSE TRAINING

INVESTASI: (Hubungi Kami)

BENEFIT:

TEMPAT: Pelaksanaan ditempat pemohon

Durasi Pelatihan: Bisa disesuaikan dengan kebutuhan pemohon

---

JADWAL TRAINING TAHUN 2025

Hubungi untuk lokasi pelaksanaan training terdekat, kami melayani di beberapa kota besar diantaranya Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta dan Bali. atau hubungi kami untuk pelaksanaan di Kota/Instansi Anda.

---

Tidak menemukan jadwal yang tepat?

Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.