Sanitasi dan Hygiene merupakan pilar yang sangat penting yang harus diterapkan dalam industri makanan. Tanpa kedua hal tersebut, pengolahan makanan akan mengalami kegagalan yang mengakibatkan kerusakan produk sehingga perusahaan akan rugi.

Penerapan food handling dan haygine merupakan control keamanan pangan dimulai dari proses kedatangan barang, penyimpanan, persiapan proses produkasi, proses produksi hingga produk jadi. Penerapan food handling dan hygiene ini sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan

Design proses terutama mengenai ruangan produksi, peralatan produksi yang dipakai, perpipaan proses, harus benar – benar hygiene. Semua karyawan harus memahami sistem dasar hygiene dan sanitasi serta food handling yang benar agar pangan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.

Mengapa Training Sanitasi & Hygiene Penting dalam Industri?

• Mengurangi Risiko Kontaminasi: Memastikan bahwa semua karyawan memahami cara mencegah kontaminasi makanan atau produk, yang dapat menyebabkan penyakit atau penarikan produk

• Mempertahankan Kualitas Produk: Training ini membantu menjaga kualitas dan keamanan produk, yang merupakan kunci untuk mempertahankan kepercayaan konsumen dan memenuhi standar industri.

• Menghindari Kerugian Finansial: Mencegah kerugian besar akibat penarikan produk, denda, atau tuntutan hukum yang disebabkan oleh pelanggaran kebersihan.

• Memenuhi Persyaratan Regulasi: Membantu perusahaan mematuhi regulasi kesehatan dan keselamatan yang ketat, yang wajib dipatuhi dalam industri seperti HACCP dan GMP.

• Meningkatkan Reputasi Perusahaan: Praktik sanitasi yang baik memperkuat reputasi perusahaan sebagai produsen yang bertanggung jawab dan peduli terhadap konsumen.

Tujuan Training

• Peningkatan Pengetahuan Karyawan: Membekali karyawan dengan pemahaman mendalam tentang pentingnya sanitasi dan hygiene di tempat kerja.

• Penerapan Standar Kebersihan: Mendorong penerapan standar kebersihan yang konsisten di seluruh proses produksi untuk memastikan keamanan produk.

• Pengurangan Risiko Kesalahan: Mengurangi potensi kesalahan manusia dalam penanganan makanan atau produk melalui pemahaman yang lebih baik tentang prosedur kebersihan.

• Meningkatkan Efisiensi Operasional: Mengurangi downtime yang disebabkan oleh masalah kebersihan, sehingga meningkatkan efisiensi dan produktivitas.

• Pembentukan Budaya Keselamatan: Membangun budaya kerja yang peduli terhadap keselamatan dan kesehatan konsumen, serta memastikan tanggung jawab setiap karyawan dalam menjaga kebersihan.

Pelatihan terkait

Training Good Manufacturing Practices

Training Food Safety

Training HACCP Investasi Keamanan Pangan untuk Industri Makanan lebih Profesional

Materi Training Sanitasi dan Hygiene:

1. Ruang lingkup food safety, handling pangan dan hygiene
2. Undang-undang yang berkaitan dengan hygine dan sanitasi makanan
3. Prisip dasar sanitasi dan pengolahan makanan
4. Pemilihan bahan baku
5. Prinsip dasar sanitasi makanan
6. Persyaratan hygine pada industri pangan, bangunan, fasilitas dan peralatan serta personal hygiene
7. Bahan pencemar terhadap makanan
8. Mikrobiologi pencemar makanan dan penyakit bawaan makanan
9. Makanan yang terkontaminasi bakteri pathogen
10. Penyimpanan bahan makanan yang baik
11. Pengolahan pangan yang baik
12. Hygiene dam sanitasi lingkungan : personel, air, sampah dan pest
13. Sistem keamanan pangan HACCP
14. Peranan GMP.
15. Penerapan komponen GMP dan sistem zoning
16. Pengawasan jaminan mutu pangan

---

METODE TRAINING

1. Presentasi dan tanya jawab.
2. Pembahasan studi kasus.
3. Latihan.

INSTRUKTUR Training

Training Sanitasi dan Hygiene hadir dengan kurikulum terstruktur dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat berpengalaman lebih dari 27 tahun. Mereka adalah praktisi di berbagai instansi dengan skill yang terpadu dan didukung oleh pendidikan tinggi. Hubungi kami untuk profil lengkap instruktur dan raih pelatihan terbaik.

PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN

Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Semua karyawan yang ada di industri pangan dan kosmetik, mahasiswa dan pelajar lainnya.

---

PUBLIC TRAINING (TATAP MUKA)

INVESTASI: Rp. 4.500.000*/ Peserta

*harga training tahun 2024 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

TEMPAT: Bandung, (Jabodetabek, Yogyakarta dan Bali)*

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

*request pelatihan tatap muka selain di Bandung minimal daftar 3 – 5 peserta dengan harga yang telah disesuaikan.

---

TRAINING ONLINE (PUBLIC)

INVESTASI: Rp. 3.375.000*/ Peserta

*harga training tahun 2024 (Jadwal dan harga terupdate)

BENEFIT:

PELAKSANAAN: via Aplikasi “Zoom Meeting

Durasi Pelatihan: 2 Hari (dimulai jam 09.00 – 16.00)

* Khusus training kalibrasi online, alat ukur untuk praktikum disediakan oleh peserta.

---

INHOUSE TRAINING

INVESTASI: (Hubungi Kami)

BENEFIT:

TEMPAT: Pelaksanaan ditempat pemohon

Durasi Pelatihan: Bisa disesuaikan dengan kebutuhan pemohon

---

JADWAL TRAINING SANITASI DAN HYGIENE TAHUN 2024

Hubungi untuk lokasi pelaksanaan training terdekat, kami melayani di beberapa kota besar diantaranya Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta dan Bali. atau hubungi kami untuk pelaksanaan di Kota/Instansi Anda.

---

Tidak menemukan jadwal yang tepat?

Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.