Training CODEX HACCP Versi 2020

CODEX Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) merupakan pendekatan sistematis yang telah lama digunakan dalam industri pangan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan risiko keamanan pangan. Pada tahun 2020, CODEX HACCP mengalami beberapa perubahan dan pembaruan, mencerminkan perkembangan dalam ilmu keamanan pangan dan tuntutan pasar global yang semakin ketat. Training CODEX HACCP Versi 2020 hadir sebagai langkah penting untuk memahami dan mengimplementasikan standar baru dalam upaya menjaga keamanan pangan dan kualitas produk.

Apa Itu CODEX HACCP Versi 2020
HACCP adalah singkatan dari Hazard Analysis and Critical Control Point, yang diterjemahkan sebagai Analisis Bahaya dan Titik Kritis Pengendalian. Ini adalah pendekatan sistematis yang digunakan untuk mengidentifikasi risiko potensial dalam produksi pangan dan mengendalikannya melalui titik-titik kontrol kritis. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa pangan aman untuk dikonsumsi dan meminimalkan risiko kontaminasi atau keracunan.

Versi 2020 dari CODEX HACCP membawa beberapa pembaruan dan penyesuaian untuk memenuhi perkembangan ilmiah dan teknologi terbaru dalam bidang keamanan pangan. Pembaruan ini mencakup berbagai aspek, termasuk risiko yang diidentifikasi, evaluasi titik kontrol kritis, dan pemahaman yang lebih mendalam tentang risiko alergen dan bahan kimia.

Manfaat Training CODEX HACCP Versi 2020

Memahami Perubahan Terbaru: Training CODEX HACCP Versi 2020 memberikan wawasan mendalam tentang pembaruan dan perubahan dalam standar CODEX HACCP. Ini membantu para profesional di industri pangan untuk tetap selaras dengan standar internasional terbaru dan menerapkannya dalam praktik sehari-hari.
Meningkatkan Keamanan Pangan: Dengan memahami konsep risiko dan pengendalian yang diperbarui, peserta pelatihan dapat mengimplementasikan praktik-produksi pangan yang lebih aman dan mengurangi risiko kontaminasi.
Peningkatan Kualitas Produk: CODEX HACCP Versi 2020 juga menekankan pada aspek-aspek kualitas produk, termasuk risiko terkait alergen dan bahan kimia. Pelatihan ini membantu dalam menjaga kualitas produk pangan yang lebih baik.
Kepatuhan Regulasi: Training ini membantu perusahaan pangan untuk tetap mematuhi regulasi dan standar internasional dalam produksi dan pengolahan pangan.
Meningkatkan Citra dan Kepercayaan: Dengan menerapkan konsep-konsep terbaru dalam CODEX HACCP, perusahaan pangan dapat meningkatkan citra mereka sebagai produsen yang peduli terhadap keamanan dan kualitas produk.
Memahami 12 Langkah dan 7 prinsip HACCP
Menerapakan sistem HACCP di Organisasi

KESIMPULAN
Training CODEX HACCP Versi 2020 adalah langkah penting bagi semua pihak yang terlibat dalam industri pangan, mulai dari produsen, distributor, hingga regulator. Dengan memahami dan menerapkan prinsip-prinsip terbaru dalam keamanan pangan, kita dapat menjaga kesehatan konsumen, meningkatkan kualitas produk, dan menjaga integritas industri pangan secara keseluruhan. Training ini menjadi investasi berharga dalam memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi aman, sehat, dan berkualitas tinggi.

MATERI Training HACCP CODEX 2020:

Good Hygiene Practices ( GHP):
- Introduction and control of food hazards
- Primary Production
- Design of Facilities and Equipment
- Training and Competence
- Establishment maintenance, cleaning and disinfection, and pest control
- Personal Hygiene
- Control of operation
- Product information and consumer awareness
- Transportation
HACCP System and Guidelines for its application:
- Principles of the HACCP system
- General Guidelines for the application of The HACCP System
- Application

METODA:

Presentasi & Tanya jawab,
Pembahasan Studi Kasus,
Praktek & Latihan.

PT. SINERGI PRO INOVASI juga memiliki layanan lainnya:

BOOKING TRAINING

TRAINING TERDEKAT YANG BERJALAN

FASILITAS:

Materi training (Soft Copy & Hard Copy)
Seminar Kit
Makan Siang
2 Kali rehat kopi
Tas & T-shirt
Sertifikat

Gratis: 1 peserta (ke-4) untuk pendaftaran 3 peserta dari 1 perusahaan

Waktu & Tempat Training:

Waktu:
Pkl. 09.00 – 17.00
*lihat tanggal pelaksanaan KLIK DISINI

Tempat:
Hotel Berbintang di Bandung

* Kepastian tempat pelaksanaan akan diupdate di penawaran training.

Kota Pelaksanaan:
Bandung | Jadetabek | Jogja

*Semua training yang terjadwal dilaksanakan di Bandung kecuali ada permintaan khusus dari peserta

Status Training:
* Training dipastikan jalan jika kuota minimal 3 peserta terpenuhi